Relais Borgo Taurino
Borgo Taurino entstand aus der Vision, die tiefe Geschichte dieses Ortes wiederzubeleben und einen landwirtschaftlichen Komplex des 19. Jahrhunderts im Herzen der UNESCO-Prosecco-Hügel zum Leben zu erwecken. Ein Projekt, das Gastfreundschaft, gehobene Gastronomie und die Kultur des Gebiets in einem einzigen, stimmungsvollen Komplex vereint, der das Ristorante Trame, das Bistrot und das Weingut Fasol Menin beherbergt.
Gerichte aus dem Herzen
Im Borgo Taurino Komplex ist das Bistrot der Ort, an dem Sie die Aromen wiederfinden, die die Seele wärmen. Familienrezepte, Klassiker der venezianischen und friaulischen Tradition, bereichert durch die Entdeckungen und Leidenschaften eines Lebens.
Mittags und abends geöffnet, außer Mittwoch und Sonntagabend.
Für Info und Reservierungen: altoro@borgotaurino.it · +39 0423 1880150
Antipasti
L'Antipasto di Nonna Marietta
Kleine Auswahl lokaler Käsesorten, Soppressa und eingelegtes Gemüse aus eigener Herstellung, Kartoffel-Schinzot
Vitello cotto rosa
Thunfischsauce, kandierte Zitrone, frittierte Kapern und sein Fond
Baccalà mantecato
Gepuffte Polenta, Lorbeerpulver, Salat aus grünem Apfel und Schalotte
Uovo morbido
Saisonale Frühgemüse, Piave-Oro-Fonduta, knuspriges Brot
L'Insalata della stagione
Saor sempre croccante di coniglio
Himbeeressig, rote Zwiebel und Kirsche
Tartare di garronese veneta
Eigelb in Öl eingelegt, Honig-Senf-Emulsion
Primi
Gnocco di ricotta e erbe di collina
Almkäse und Sommertrüffel
Raviolo di patata ripieno di lepre
Nussbutter und Passionsfrucht
Bigoli mantecati al datterino giallo
Gemüseragù und kandierte Tomaten
Tagliatella burro e salvia
Hofragù
Secondi
Costata di manzo
Mit Beilage des Tages
Coscia di faraona al forno
Trauben, Bohnencreme, Agretti
Asparago bianco brasato
Mimosa-Eigelb und Kräuter-Béarnaise
Taurino Burger
Polenta-Brötchen, Stier-Patty, Schiz-Käse, heimische Pancetta, Erbsencreme, geräucherte Mayo, Salat und Gürkchen. Begleitet von knuspriger Kartoffelterrine und Himbeer-Ketchup